Пивоваренный цех г. Обнинск

Оборудование цеха включает в себя (перечисление по технологическому циклу):

Дробилка для солода

Весы для взвешивания солода

Весы для взвешивания хмеля

Аппарат заторный (управление программой затираия осуществляется контроллером)

Аппарат заторный

Аппарат фильтрационный

Отделение брожения состоит из Баков брожения, 6 шт объёмом 1000л и 6 штук объёмом 1300л (приобретены в 2013году) Баки брожения размещены в холодильной камере.

o Отделение дображиания состоит из 6 баков объёмом 2000л и 6 баков объёмом 1000л, расположенных в холодильной камере. 

В холодильной камере дображивания дополнительно размещены 2 бака с холодной водой по 2 т каждый, используемой для охлаждения сусла при варке

Каждая холодильная камера обслуживается своим холодильным агрегатом 2 агрегата в стойке. Третий холодильный агрегат через теплообменнк охлаждает воду в баках холодной воды.

Розлив готовой продукции осуществляется в кеги.

Для розлива пива применяются газовые баллоны (Углекислота и Азот)

контроль заполнения кег осуществляется при помощи весового дозатора.

Для розлива в бутылки ПЭТ применяются аппараты беспенного розлива ПЕГАС-новотап 6 штук. Для удобства розлива оборудована подсветка бутылок (Светодиодные лампы 12в). Одна наливщица работает на трёх аппаратах розлива.

Групповая упаковка бутылок осуществляется на ленточном аппарате упаковки 

Рецептуры, технологические инструкции для производства 5 сортов пива и 1 сорта кваса.

Готовый дизайн этикеток, известная в Калужской области марка пива и кваса

Сайт www.beerger.ru